كيكة جوز الهند
* المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب جوز هند.
- 3 ملعقة بيكنج باودر.
- 3 ملعقة فانيلا.
- 3 بيض.
- ½ كوب سكر.
- 1/3 كوب زيت نباتي.
- 4 ملعقة حليب بودرة.
- 1 ½ كوب ماء.
* طريقة العمل:
- ضعي البيض والفانيلا جيداً معاً إلى أن يصبح المزيج كريمي.
- ضعي السكر والحليب والماء وواصلي الخلط.
- في وعاء آخر اخلطي جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر معاً.
- ضعي خليط جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر على المزيج الذي تشكل لديك من المكونات الأخرى.
- ادهني صينية متوسطة الحجم بالزيت والطحين أو الزبدة.
- ضعي المزيج في الصينية وضعيها في الفرن على أعلى حرارة لمدة خمس دقائق.
- اخفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
- أخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد.
* مكونات القطر:
- 3 كوب سكر.
- 1 ½ ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* طريقة عمل القطر:
- ضعي السكر والماء والليمون معاً في إبريق على الغاز إلى أن يمتزجوا معاً.
- ضعي القطر على كيكة جوز الهند عندما تبرد ويجب أن يكون القطر ساخناً.
* الملاحظات:
زمن التحضير والطهي: 50 دقيقة.