08 - 12 - 2014, 12:20 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
قمح بالخلطة والمكسرات
كل يوم أرز أو مكرونة... ايه رأيكم نغير اليوم ونجرب القمح... قمح بالخلطة والمكسرات.
المقادير:
1 كيلو قمح ( بليلة)
2 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل كبير مفروم
1 كوب قوانص مُنظفة ومُقطعة قطع كبيرة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة كركم مطحون
ملح وفلفل
4 كوب مرق
لوز وفستق وصنوبر محمص
الطريقة
- يُغسل القمح ويُنقع في ماء لمدة 4 ساعات، ثم يُصفى.
- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب حتى يلين.
- تُضاف القوانص، الثوم، البهار، الكزبرة الجافة، الكركم والقمح مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُضاف المرق، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُغطى الإناء ويُترك على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نُضج القمح.
- يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات المحمصة.
|