طريقة عمل الوراك المشوية علي الجريل
اخرج من روتين سندوتش المدرسه واعملى لاولادك سندوتش مختلف من الوراك المشويه على الجريل للشيف رحاب حموده
المقادير :
كيلو اوراك فراخ مخليه مقطع مكعبات متوسطه
التتبيله :
حبة بصل مقطع قطع كبيره
ربع كوب ماء
ربع كوب خل
نصف ملعقه كبيره سويت صويا
2 ملعقه كبيره كاتشب
ملعقه كبيره ملح
ربع ملعقه كبيره فلفل أسود
رشه( حبهان بودر - كزبره بودر -
زعتر - بردقوش - روز مارى
ليمون بودر - سماق - مراميه
زرورد - زنجبيل - ببريكا )
ربع كوب كاتشب ( قبل الشواء )
رشه زيت
الطريقه :
1 - يتم وضع كل مقادير التتبيله فى الخلاط وتخفق جيدا حتى تصبح ناعم جدا
2 - يتم تتبيل الفراخ بها لمده 8 ساعات مع الاحتفاظ بها فى الثلاجه
3 - يتم نشل الفراخ من التتبيله ونضع عليها ربع كوب كاتشب وتخلط جيدا
4 - تسخن الجريلا جيدا ونضع الفراخ عليها ثم رشه زيت وتترك حتى تشوى جيدا
5 - يدهن السندوتش بالثوميه بالخيار ثم نضع فيه الفراخ وتقدم