[Mary Naeem]

طريقة إعداد الكابوريا

المقادير:

1 كجم كابوريا

5 ملاعق عصير ليمون

1 حبة بصل ،قطع

1 ملعقة ،ثوم

1 ملعقة ملح

1 ملعقة كمون

2 عود كرفس

1 حبة جزر

2 حبة طماطم

3 ملاعق زيت



الطريقة:

- نظفي الكابوريا جيدًا بالدقيق و المياه والخل.

- ضعي الزيت مع البصل فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب ،ثم ضيفي الجزر مع الطماطم ويقلب لمدة دقيقتين .

- ضيفي الثوم والكرفس وعصير اليمون والملح والكمون وترفع عن النار وتضاف الكابوريا.

- ضعي الكابوريا مع الخليط فى صنية فى الفرن على درجة حرارة عالية واتركيها حتى تنضج.

- ضعيها فى طبق التقديم وتزين بشرائح اليمون و البقدونس