سر الطبخة
-عند سلق اللحوم يجب ازالة الريم من الوعاء باستمرار حتى لا تسوّد اللحوم.
-يجب تحمير البطاطس فى زيت ساخن حتى لا يمتص الزيت داخلها
-نخل الدقيق قبل الاستخدام ضرورة لضمان خلوه من أى شوائب.
-بللى يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا يلتصق بيدك عند الاستخدام.
-ضعى قليلاً من زيت نباتى على الزبدة عند قدحها حتى لا تحترق
-عند عمل البشاميل لابد وأن يكون السمن بنفس مقدار الدقيق لضمان السمك المعتدل له.