طريقة عمل الفينو
تعتبر الساندوتشات من أهم الأشياء مع اقتراب الدراسة، لذلك يقدم الشيف أحمد الحداد، طريقة عمل "الفينو" في المنزل.
المقادير:
4 أكواب دقيق
ملعقة ونصف خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف كيلو زبدة
كوب حليب دافئ
رشة ملح
ماء حسب الحاجة
الطريقة:
نذوب الزبدة في وعاء على النار ثم نضيف لها الحليب مع التقليب وبعد ذلك يتم خلط الدقيق مع باقى المكونات وإضافتهم على الزبدة ونبدأ بعجن الخليط حتى نصل إلى عجين متماسك ونغطيها وتترك لمدة نصف ساعة لتخمر.
وبعد أن تخمر العجين يتم تصنيعها بالحجم والشكل المرغوب فيه وتدهن بالزبدة والحليب ويتم تركها لتخمر مرة أخرى وبعد ذلك يتم إدخالها الفرن لمدة 20 دقيقة لتصبح جاهزة للحشو، ويمكن حشو العجين قبل إدخاله الفرن كفكرة أخرى لتقديمه للأطفال في المدرسة.