[Mary Naeem]

طريقة تحضير اسطنبولية

المكوّنات بسكويت شاي أولكر سادة، مطحون طحناً ناعماً - بحسب الحاجة ماء - كوبان دقيق - 5 ملاعق كبيرة سكر - 9 ملاعق كبيرة حليب بودرة - 7 ملاعق كبيرة قشطة نستله - علبة زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام فانيليا - ملعقة صغيرة نصائح حلى الكاسات من الأنواع المميزة التي يمكنك تقديمها لزوارك، جربي أيضاً من موقعنا:بانا كوتا بالفراولة،كاسات تيراميسو الفراولة... طريقة العمل 1- في قدر، ضعي الماء مع السكر والدقيق والحليب.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة مضري يدوي للحصول على مزيج ناعم.
3- ضعي القدر على نار هادئة وحرّكي باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ثقيلاً متماسكاً، شبيه بالكاسترد.
4- أطفئي النار واتركي القدر جانباً.
5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع القشطة والفانيليا لمدّة 10 دقائق.
6- أضيفي فوق الخلاط مزيج الدقيق والحليب.
7- أخفقي المكونات جيداً لـ5 دقائق.
8- في قعر أكواب التقديم، ضعي طبقة من البسكويت المطحون ورصّيها جيداً.
9- أسكبي فوق البسكويت طبقة من المزيج المحضّر ثمّ طبقة جديدة من البسكويت يليها طبقة أخرى من المزيج وهكذا دواليك حتى انتهاء الكمية. يجب أن تكون الطبقة النهائية مؤلّفة من البسكويت.
10- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لساعتين على الأقل ثمّ قدّميها.