[Mary Naeem]

طريقة عمل لازانيا باللحم

المكوّنات لازانيا - 12 شريحة لحم مفروم - 450 غرام ثوم مفروم - فصّان ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفّف - ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة جبنة بيضاء - 450 غرام بيض - 2 جبن بارميزان مبشور - نصف كوب جبن موزاريلا مبشور - كوبان صلصة طماطم ممزوجة بالريحان - 700 غرام





طريقة العمل



1- إغلي قدر من الماء المملّح على النار.

2- عند غليان الماء، أضيفي اللازانيا واسلقيها لحوالى 10 دقائق حتى تلين.

3- حمّي مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي اللحم المفروم، الثوم، الثوم البودرة، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.

4- قلّبي المكوّنات لحوالى 10 دقائق على نار متوسّطة حتى ينضج اللحم.

5- أخلطي الجبنة البيضاء، البيض والبارميزان في وعاءٍ كبير.

6- صفّي 4 شرائح من اللازانيا في صينية فرن.

7- وزّعي طبقة من صلصة الطماطم ثمّ طبقة من خليط اللحم تليها طبقة من خليط الجبن.

8- كرّري العملية مرّتين على أن تنتهي بطبقة من الصلصة.

9- رشّي جبن الموزاريلا على الوجه.

10- غطّي الصينية بورق القصدير ثمّ أدخليها الفرن لحوالى 30 دقيقة.

11- أزيلي بعدها ورق القصدير واخبزي الصينية لعشر دقائق إضافية.