15 - 05 - 2014, 04:56 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل المكرونة بالخضار
المقادير
- ثوم مفروم ناعم,2 فص
- فلفل رومي مقطع مكعبات, حبة
- طماطم مقشرة ومفرومة,2 حبة
- مكرونة أي نوع, باكيت
- بصل مفروم, حبة
- جزر مبشور,2 حبة
- كوسا مقطّع مكعبات, حبة
- بروكلي مقطع بحجم صغير, كوب
- زيتون مخلي ومُقطّع لحلقات,0.25 كوب
- ذرة حلوة , كوب
- فلفل أخضر حار مفروم ناعم, حبة
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- سمن ,2 ملعقة كبيرة
- فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
- ملح , حسب الذوق
- كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
- قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
- بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
- زعتر مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
- ماء ساخن ,1.50 كوب
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة في وعاء عميق ثم نصفيها من الماء ونضعها جانباً.
- في مقلاة عميقة نضع الزيت والسمن والبصل المفروم على نار هادئة ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ونُقلّب حتى تفوح من الخليط الرائحة الزكية.
- نضيف الطماطم والتوابل والجزر والبروكلي والكوسا والفلفل الرومي والزيتون والذرة والماء ونُقلب الخليط جيداً ونتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تنضج الخضروات.
- نصب خليط الخضروات على المكرونة، ونقلبهما جيداً لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- نُقدِّم المكرونة بالخضار ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.
|