[Marina Greiss]

فاكهة الكرز من أجمل الفواكه في منظرها ومن أنفع الفواكه في تركيبها، وهي فاكهة الأنتوسيانات التي تذيب حمض اليوريك وتحفظ القلب والشرايين ومسكنة للألم

فاكهة الكرز من الفواكه الملونة والصغيرة الحجم، وتظهر في أواخر فصل الربيع، وهناك بعض الأنواع التي لا تنضج إلا في فصل الصيف، وتتزامن فاكهة الكرز مع الحشائش الخضراء والفقوس والبصل الطري، وتصادف فاكهة الكرز الشعير الأخضر لتعطي نتائج باهرة في غسل الجسم من السموم Detoxification، ولا يستهلك الكرز مع اللحوم لأنه يذيب بلورات حمض اليوريك التي تسبب مرض النقرس، وتزيل كذلك حمض اليوريك من الدم. وتسمية الكرز بحب الملوك في المغرب له دلالته العلمية، فهذه التسمية لا تعني أن هذه الفاكهة فاكهة الملوك كما قد يفهم منها، وإنما لأنها تزيل مرض الملوك أو النقرس. وقوة الكرز في إذابة النقرس أكبر من التين، وإذا استعملت مع التين والزيتون فهي تحد من الكوليستيرول وتزيل حمض اليوريك من الدم.