[Mary Naeem]

طريقة بريوات المغربية باللحم المفروم



إليك سيدتي كيفية تحضير البريوات المغربية باللحم المفروم 500 غ من اللحم المفروم 500 غ من ورقة البسطيلة بصلتان مفرومتانملعقتان كبيرتان كزبرة ملعقة كبيرة بقدونسبيضة واحدةقليل من الفلفل الآسودقليل من الكمونقليل من الفلفل الاحمر 50 غ الزبدةوبالطبع الملح .والزيت للقلي طريقة تحضير البريوات في مقلاة نضع البصل المفروم مع قليل من الزيت ونحرك حتى يصبح لون البصل ذهبي . نضيف إلى البصل اللحم المفروم و الكمون والفلفل الآحمر والفلفل الآسود و البقدونس والكزبرة والملح ثم نحرك بملعقة خشبية حتى تنضج و يتفتت اللحم المفروم . وبعد أن تبرد الحشوة نذهن الورق بالزبدة و توضع في وسط حاشيتها ملعقة كبيرة من الحشوة ، تطوى البريوات بلف الحشوة بالورقةو تلصق بواسطة البيضة الواحدة المخفوقة . و تقلى البريوات في الزيت من كل جهة ،ونقطرهم من الزيت ثم تقذم البريوات ساخنة . نتمنى أن تنال إعجابكم وصفة البريوات المغربية باللحم المفروم بالصحة و العافية