لتقطيع اللحم والدجاج إلى شرائح طريقة معينة!.
قبل تقطيع اللحم إلى شرائح، أعرفي أولًا: اتجاه ألياف اللحم وقطعي اللحم باستخدام السكين في نفس اتجاه الألياف
فبتلك الطريقة ستحصلي على شرائح ناعمة وجميلة الشكل خاصةً عند تقطيعك للحم الإستيك.
وهذه الطريقة جيدة أيضًا مع لحم الدجاج