[Mary Naeem]

طبق خضروات الشتاء




المكونات:
1.ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2.ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
3.نصف كيلو من البطاطس المقطعة مكعبات.
4.ربع كيلو من عش الغراب المقطع مكعبات (مشروم).
5.واحدة من الفلفل الأحمر المقطع مكعبات.
6.واحدة من البصل الأخضر المقطعة مكعبات.
7.ملعقتان صغيرتان من ثوم بودرة.
8.ملح.
9.فلفل أسود.
10.كوب من الكرنب مقطع مكعبات.
11.أعشاب مفضلة.
طريقة التحضير:
1.في مقلاة كبيرة وعلى نار هادئة يتم تسخين الزيت مع الزبدة ويتم إضافة البطاطس، عش الغراب، الفلفل والبصل.. ويتم إضافة ثوم، بودرة، الملح والفلفل.
تطهى تلك المكونات لمدة 25 دقيقة مع التقليب إلى أن تنضج البطاطس.
2.يضاف الكرنب والأعشاب إلى المقلاة.. ويستمر الطهي لمدة 5 دقائق إلى أن يذبل الكرنب.