[Mary Naeem]

أحذري 5 أشياء تَجمعُ الجراثيم في مطبخك!



تجد الجراثيم مكاناً لها في الكثير من مناطق البيت، لكن المطبخ هو أسوأ مكان لتعشعش فيه. إليك 5 أماكن وجد أنها المفضلة للجراثيم، وبالإضافة إلى طرق إيقاف إنتشارها هناك.
1. مناشف اليد
قد توفرين بعض المال والمكان بإستخدام مناشف الصحون لمسح بعض المناطق في المطبخ، لذا تطلب منكِ الأخصائية الصحية بالإمتناع عن هذه الطريقة، ذلك أنه كشف أنه منشفة الصحون قد تحوي بكتيريا تدعى MRSA وهي تصيب الجسم بإلتهابات قد تهدد حياة الإنسان. كما أن تلك المنشفة هي بتماس مع الطعام أحياناً مما يزيد من خطر تلوثها. لذا تنصح الخبيرة بإستخدام تلك المناشف فقط من أجل تنشيف الأطباق المغسولة تواً، وكذلك استبدالها بمناشف جديدة كل أسبوع. كما تنصح بإستخدام المناديل الورقية لتنشيف الأيدي وكذلك لتنظيف البقع وبقايا الطعام في المطبخ.
2. الشريط المطاطي للثلاجة
كم مرة بالعادة تلاحظين مدى نظافة الشريط المطاطي حول باب الثلاجة؟ أما الباحثون من جامعة أريزونا فقد فحصوا هذا الشريط في 160 بيتاً ليجدوا أن 83% منها تحتوي على العث. وبما أن باب الثلاجة تفتح وتُغلق مراراً، فإنها عرضة لتكاثر العث الذي يصيب الطعام ويتسبب بأنواع من الحساسية كما أنه قد يسبب تسمم الطعام. والطريقة الأسهل للتخلص منه هو مسح الشريط المطاطي بمادة معقمة مرة كل أسبوع.
3. الأزرار والمقابض
إن ضعف كمية الميكروبات تتجمع على الأزرار الكهربائية ومقابض الأجهزة مثل الميكروويف والطباخ والثلاجة. لأنه عادة ما تكون يديكِ متسخة عن الإمساك بها. كما أن المايكروويف يتم استخدامه كثيراً بدءاً من فنجان القهوة الصباحي إلى آخر وجبة بالليل. لذا يجب تعقيم تلك المناطق مرة واحدة يومياً على الأقل بمادة معقمة أو منديل مضاد للبكتيريا.
4. الأسفنجات
أسفنجة المطبخ تتجمع بها الكثير من الميكروبات والبكتيريا مع تعدد الإستعمال ، تساعد في ذلك التجوفات الدقيقة للأسفنج وكذلك الماء الدافئ لإختباء ونمو البكتيريا. لذا ينصح بان تخصصي اسفنجة خاصة للصحون وأخرى لتنظيف المغسلة، ولتعقيم الاسفنجة عليك بتبليلها جيداً ووضعها في الميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين لقتل إي مكروبات داخلها. وكذلك يمكن وضعها في غسالة الصحون لتتعقم بالماء الساخن، كما يجب استبدال الاسفنجة كل اسبوعين.
5. حوض المغسلة
ربما تعتقدين أن حوض المغسلة هو أنظف مكان في مطبخكِ؟ لكن العكس صحيح، ذلك لانه مكان لتجمع مخلفات الطعام ومكان لغسل الخضار واللحوم المنقوعة بالماء. لذا يجب ان يعقم الحوض بمادة مضادة للبكتيريا على الأقل مرة يومياً، وذلك لمنع نموها. كما يفضل استخدام الماء الساخن والصابون والخل لتنظيف الحوض بدلاً من المواد المبيضة لأنها تؤثر على المعدن.