[مريم فكرى]

كعكة الأناناس







سوسن زنانيري



المقادير:
6 بيضات
½ 1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
½ 1 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
علبة أناناس – حفظ الماء جانباً
ماء زهر

الطريقة:

1. يُحرق ½ كوب سكر مع ملعقة صغيرة فانيلا ويُفرد في قاع صينية الخبز.
2. تُصَفّ قطع الأناناس فوق السكر المحروق.
3. يُخفق البيض مع الفانيليا جيداً ثم يُضاف السكر تدريجياً ثم الزبدة والطحين المخلوط بالبيكينغ باودر والحليب.
4. يُسكب مزيج الكيك فوق الأناناس.
5. يُخبز في فرن متوسط الحرارة 350 ْ لمدة نصف ساعة.
6. يُضاف كوب ماء على مرق الأناناس مع قليل من ماء الزهر.
7. يُقلب الكيك فوق صينية ثم يسكَب فوقه عصير الأناناس.