[Mary Naeem]

كريم كراميل الشوكولاتة



المكونات:

125 جرام سكر ناعم

170 جرام حليب

200 جرام قطع شوكولاتة

بياض 3 بيضات

3 ملاعق كبيرة ماء



الطريقة:

1- يوضع السكر في قدر مع 3 ملاعق كبيرة ماء على نار هادئة، ويقلب لمدة 10-12 دقيقة حتى يذوب السكر.

2- يصب الحليب تدريجيا ويقلب حتى يذوب الكراميل في الحليب، ثم تزال من على النار وتترك لتبرد.

4- تذاب الشوكولاتة فوق وعاء من الماء الساخن لمدة 1-2 دقيقة، وتضاف لخليط الكراميل.

5- يخفق بياض البيض ثم يضاف لخليط الشوكولاتة والكراميل.

6- يصب الخليط في أكواب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ثم يقدم