( كاسات الجيلي بالفاكهة )
المقادير :
1 باكو جيلي مذاب في 2 كوب ماء
نصف كيلو فاكهة مشكلة أو علبة كريز كمبوت
مقدار من الكستردة مكون من ( كوب لبن _ ملعقة كبيرة كستردة _ حوالي ثلاثة ملاعق كبيرة سكر _ ملعقة صغيرة فانيليا )
الطريقة :
1- يذاب الجيلي مع الماء بوضعهما على النار حتى يغليثم يترك ليبرد بشرط الا يتجمد .
2- تقطع الفاكهة قطعا صغيرة مناسبة ثم توضع في الثلاجة حتى تجمد .
3- تعمل الكستردة وذلك باضافة الكستردة في قليل من اللبن المغلي بعد تحليته بالسكر ورفعه على النار مدة 5 دقائق حتى تنضج .
4- يضاف بياض البيضة المضروبة الى كوب الكريم شانتلي ويحلى بالسكر ويلون باللون الوردي باضافة الكوتشنيل .
5- تصب الكستردة فوق كاسات الجيلي وتترك حتى تبرد تماما ، ثم تجمل الوجه بالكريم شانتلي الوردي ووحدات الكريز .