الحبوب
كان القمح والشعير والدُّخن والكرسنة أو القطانيّ جزءاً رئيسياً من الطعام عند بني إسرائيل قديماً. وكان أجود الخبز يُصنع من القمح المطحون، ومنه كانت تصنع الأرغفة التي يقدمها الكهنة إلى الله. أما الشعير، وهو يُنضج ويُحصد في أوائل الصيف وقبل القمح، فكان طعام الفلاحين الفقراء. ولما فسد الشعير في مصر من جراء ضربة البرد. لم يصب القمح الذي طلع في ما بعد. أما الكرسنة فهي نوعٌ من الحبوب أقل جودة، ومنها يُصنع أردأ نوعٍ من الخبز. وهي تذكر في حزقيال باعتبارها طعاماً يؤكل زمن المجاعة.
خروج9: 31 و32؛ حزقيال 4: 9