نصائح لحفظ المربى وهي مقدمة من الشيف أسامة السيد
1- توضع المربى في برطمان و تترك حتى تبرد ثم تغطى
2- يوضع البرطمان في حمام ماء ساخن و هو مغلق ( السخونية سوف تطرد كل الهواء الموجود داخل البرطمان )
3- يترك البرطمان حتى يبردثم يحفظ في الثلاجة أو خارجها ممكن تظل لمدة 3 شهور.