[Mary Naeem]

الأكلة المكسيكية.. تاكـو

من المأكولات المكسيكية و هي عبارة عن رقائق التاكو و التي تحشى باللحم المفروم و الخس و الجبنة الصفراء و صلصة الطماطم مع البصل و السوركريم


المقادير:
4 رقائق من التاكو
250 غرام من اللحم المفروم
2 حبة بصل
1 حبة طماطم
3 ورقات من الخس
4 ملاعق كبيرة من الجبنة التشيدر الصفراء المبشورة
ملح
فلفل أسود
كزبرة ناشفة
كمون
3 ملاعق زيت نباتي
4 ملاعق مبيرة من السوركريم


الطريقة:
- يفرم البصل و الطماطم و الخس فرماً ناعماً
- يحمر البصل ثم ثم يضاف اللحم المفروم و يحرك جيداً ثم - -
- تضاف البهارات و يترك على النار حتى يتكثف المرق و ينضج اللحم ثم يرفع من على النار
- تحمر رقائق التاكو في الفرن ثم تحشى باللحم المفروم و الطماطم
- يضاف الخس و السوركريم و الجبنة الصفراء ثم يقدم