22 - 10 - 2012, 02:35 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
صينية الكبدة المشوية
+++++++++++++++++++++++
المكونات والمقادير
نصف كيلو كبدة ترنشات
بصلة كبيرة ترنشات
حبة فلفل رومى كبيرة ترنشات
ملح - فلفل - كمون - بابريكا - بهارات - عصير ليمونة
2 قرن فلفل حار ( حسب الرغبة )
2 فص ثوم مقطع
قطعة فحم
زيت
الطريقة
-------------
تتبل الكبدة بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات و البابريكا و عصير ليمونة
ترص الكبدة فى صينية و فوقها شرائح البصل و الفلفل و الثوم
تغطى الصينية بالفويل و نضعها فى الفرن حتى تستوى
عند النضج تجهز الفحمة و توضع بفنجان صغير به سمن
وتوضع فى وسط الصينية و تغطى لمدة لا تقل عن ربع ساعة
|