[مريم فكرى]

أومليت الخضروات




المقادير:
3 بيضات
2 ملعقة حليب
1/4 كوب سبانخ مقطعة
¼ كوب فطر مقطع شرائح
¼كوب فلفل ألوان مقطع
3 حبات زيتون مقطعة
ملعقة زبد
ملعقة صغيرة جبن البارميزان المبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
يخفق البيض والحليب مع القليل من الملح والفلفل . توضع كمية الزبد في المقلاة ، ويضاف مزيج البيض . يضاف السبانخ والزيتون والخضروات ، ويُغطى البيض حتى ينضج . يوضع البيض في الطبق ويرش بالجبن المبشور.