[لمسة يسوع]

للتفرقة بين السمك الطازج والفاسد، ابحث عن عيون لامعة وبارزة، خياشيم حمراء زاهية، ورائحة بحرية خفيفة، بينما تشمل علامات الفساد عيوناً غائرة وباهتة، خياشيم بنية، رائحة أمونيا نفاذة، وقواماً لزجاً طرياً لا يعود لشكلة عند الضغط عليه.