عصير الشمندر لخفض ضغط الدم :
يحتوي البنجر أو الشمندر على كميات قليلة من السعرات الحرارية،
وعلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمركّبات النباتية المفيدة للصحة،
ولخفض ضغط الدم. ولقد أثبتت الدراسات أن عصير الشمندر (سواء النيّئ أوالمسلوق)
يُحسّن ضغط الدم. إلا أن عصير الشمندر النيّئ كان له تأثير أكبر على ضغط الدم.
الشمندر غني بالنيترات، المعروفة بتأثيرها الخافض لضغط الدم،
والمفيدة لصحة القلب عموماً.