[Mary Naeem]

ساندويش اللحم بالجبنة




لا بد وأن الأمهات دخلن في حيرة فيما سيقدمن لأطفالهن من طعام أثناء المدرسة، ولكن لا تقلقوا جوهرة تساعدكم بوصفات سهلة ولذيذة يحبها أطفالكم: ساندويش اللحم بالجبنة

المكونات:

2 ملعقة زيت نباتي ½ كجم من فيليه اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 جم بصل مقطّعة إلى شرائح ½ كوب أو 50 جم فطر (مشروم) مقطّع إلى شرائح 1 حبة فلفل أخضر حلو مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة 2 مكعبات مرقة مذوّبان في ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 جم طماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 6 حبات من الخبز الفينو 1 و ½ كوب أو 150 جم جبنة تشيدر مبشورة طريقة التحضير: - يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم تُضاف قطع فيليه اللحم وتُقلّى لمدّةٍ تتراوح بين 6 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. - يُضاف البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيّتين، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأخضر والأحمر ، المرق، والطماطم، والفلفل الأسود. تُحرّك المكوّنات وتُغلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح الخضار طريّة. - يُسكب مزيج اللحم فوق الخبز المفتوح وتُرش فوقه الجبنة المبشورة، ثم يوضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة دقيقتين حتّى تذوب الجبنة.