[Mary Naeem]

يساعد الفستق الحلبي في خفض نسبة السكر في الدم

على الرغم من أن نسبة الكربوهيدرات فيه أعلى من معظم
المكسرات، فإن الفستق الحلبي لا يسبب ارتفاعاً كبيراً في نسبة
السكر في الدم؛ حيث أنه غني بالألياف، والدهون الصحية،
والمواد المضادة للأكسدة، والمغنيسيوم، والكاروتينات،
والمركبات الفينولية، وكلها مفيدة للتحكم في سكر الدم.
الآثار الجانبية للفستق الحلبي

على الرغم من أن الفستق الحلبي النيء لا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، إلا أن الفستق الحلبي المحمص المملح عكس ذلك، فهو يحتوي على الكثير من الصوديوم، فكوب واحد من الفستق الحلبي المحمص الجاف يحتوي على 526 ملليغرام من الصوديوم، وبالتالي فهو يسبب العديد من الآثار الجانبية عند تناوله بكثرة مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

كما قد يسبب الفستق الحلبي عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتان (بالإنجليزية: Fructan intolerance) العديد من الآثار الجانبية، مثل:

الغازات والنفخة.
الغثيان.
الألم في البطن.





يعتبر السرطان واحد من المسببات الرئيسية للوفاة حول العالم ولكن تشير العديد من الدراسات انه يمكن لاتباع نظام غذائي صحي ... اقرأ أكثر

كيف يؤكل الفستق الحلبي؟

قد يكون من الصعب تناول الفستق الحلبي أحياناً لأن له قشرة صلبة، إلا إذا كان هناك شق في القشرة، فبالإمكان التخلص من القشرة حينها، وفي حال لم يتواجد شق في القشرة، فيمكن وضع الفستق الحلبي على لوح تقطيع، وتغطيته بقطعة قماش نظيفة، ومن ثم ضربه بقوة كافية لكسر القشرة الخارجية.

يمكن تناول الفستق الحلبي بعدة أشكال، نذكر منها ما يلي:

وضعه على السلطات.
وضعه على الآيس كريم.
وضعه على اللبن.
صناعة البقلاوة.
صناعة زبدة الفستق الحلبي.
صناعة جرانولا الفستق الحلبي.