[Mary Naeem]

بنجر السكر مع البصل والجبن

المكونات:

بنجر السكر - ثلاثمائة غرام ،
البصل الضحلة - مائتي غرام ،
الطماطم - مائة غرام ،
الجبن - ثمانين جرامًا ،
البيض - قطعتين ،
زبدة - ستين غراما ،
القشدة الحامضة - ملعقتان كبيرتان ،
الشبت - حسب الذوق ،
الملح - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

يتم غسل البنجر وتنظيفها.
وبعد ذلك يتم طهي البنجر الجاهز حتى تصبح جاهزة ، ثم يتم تبريده وتقطيعه إلى مكعبات:
البصل مقشر و ، جنبا إلى جنب مع جذر الشمندر ، يتم تمريره في الزبدة.
مزيج الخضروات مملح ، ولكن فقط بعد أن يكون البصل ناعمًا ؛
في هذا الوقت في مقلاة وضعت مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة من الطماطم.
يجب تقطيع الجبن إلى شرائح ؛
الشبت يجب أن يكون مفروما ناعما ؛
بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، يتم خلط الجبن المقطّع والقشدة الحامضة والبيض والشبت ؛
يؤخذ طبق الخبز ويشحم بالزيت.
ثم يوضع خليط الخضار مع البنجر ، والذي يتم صبه على خليط الجبن.
يوضع هذا الطبق في الفرن بالحرارة المتوسطة ويستمر لمدة عشر دقائق.
ثم يجب إزالة الشكل ، ويجب وضع الطبق في طبق مناسب لذلك ؛
كزينة ، يمكن رش طبق جبن الشمندر المنتهي بالشبت المفروم.