[Mary Naeem]

القرنبيط الاخضر

قرنبيط أخضر أو ما يسمى البروكلي، هو من فصيلة الخضراوات الصليبية، يشبه الزهرة يمكن القول أنهما أبناء عمومة.

وإذا أردنا المقارنة أيهما أفضل القرنبيط الأخضر أو البروكلي أم القرنبيط الأبيض أو الزهرة فإن البروكلي يتفوق على الزهرة في العناصر الغذائية مثل فيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين أ الذي يعتبر غير متوفر في الزهرة.

لكن كلاهما متشابهان بانخفاض السعرات الحرارية واحتوائهما على الكمية نفسها من حمض الفوليك، لذا يجب إضافة الاثنين باعتدال إلى النظام الغذائي.