[Mary Naeem]

القيمة الغذائية للخرشوف:

يحتوى 100 جرام من الخرشوف على 84.94 جرام ماء، كما أنه غنى بالطاقة، ويحتوى على 3.27 غرام من البروتين ،0.15 جرام من الدهون الكلية ،10.51 جرام من الكربوهيدرات 5.4 غرام من الألياف الغذائية، 0.99 جم من السكريات 44 ملج من الكالسيوم، 1.28 ملج من الحديد 60 ملج من الماغنيسيوم، 90 ملج من الفوسفور 370 ملج من البوتاسيوم، 94 مجم 0.49 ملغ من الزنك ،11.7 ملغ من فيتامين C، 0.072 ملج من الثيامين، 1.046 ملج من النياسين 0.066 ملج من ريبوفلافين، 0.116 ملج من فيتامين B6 ،68 ملج من حمض الفوليك، 13 وحدة دولية من فيتامين" أ"، 14.8 وحدة دولية من فيتامين" ك".