[Mary Naeem]

خيار البحر هو حيوان مائي يشبه نبات الخيار حتى أن البعض يعتقد أنه نبات وليس حيوان ، وهو ينتمي لشعبة شوكيات الجلد وهي نفس الشعبة التي تضم قنديل البحر وقنفذ البحر وبعض الحيوانات المائية الأخرى ، وربما يكون تناول وجبة من خيار البحر أمر ليس شائع ، ولكنه في الواقع صنف شائع في الأطباق الآسيوية وذلك لأنه يتمتع بعدد كبير من الفوائد الصحية .

ويعيش خيار البحر في جميع البحار الموجودة في العالم ، ولكنه يعيش بكثرة في المحيط الهاديء ، وتشبه معظم كائنات خيار البحر الديدان الكبيرة فهي تملك أجسام أنبوبية ناعمة ، ويقوم الغواصين بجمعها لبيعها أو يتم زراعتها في المزارع السمكية .

وبالإضافة إلى أن خيار البحر يعتبر من الأكلات المفضلة في عدد كبير من الدول ، فهو يستخدم أيضًا كعلاج في الطب البديل لعلاج عدد كبير من الأمراض ، وسوف نشرح بعض الفوائد الصحية لخيار البحر والتي تجعله يستحق أن تضيفه لنظامك الغذائي .