[Mary Naeem]

شوربة الكوارع قد تساعد في الحماية من الالتهابات

تعد الأحماض الأمينية الموجودة في مرق العظام بما في ذلك الجلايسين والأرجينين ، لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات. وقد يكون الأرجينين على وجه الخصوص مفيدًا بشكل خاص في مكافحة الالتهاب المزمن.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن إعطاء الأرجينين عن طريق الفم للفئران المصابة بالربو قد قلل من التهاب مجرى الهواء كما حسّن أعراض الربو.

كما أنه تشير دراسة أخرى أجريت على الفئران إلى أن تناول مكمل الأرجينين يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب لدى الأفراد المصابين بالسمنة ولكن مازالنا بحاجة لدراسات أخرى لتأكيد هذه المعلومة.

إن الالتهابات المزمنة قد تؤدي إلى الإصابة بعدد من الأمراض الخطيرة وتشمل أمراض القلب والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل والعديد من أنواع السرطان، ولذلك من المهم تناول الأطعمة التي تحتوى على مضادات الالتهاب مثل شوربة الكوارع.