الموضوع: أصابع الجمبري
عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 31 - 08 - 2012, 11:52 PM
 
ELROMANY Male
فرحتى انى انضميت معاكم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  ELROMANY غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 619
تـاريخ التسجيـل : Aug 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : egypt
المشاركـــــــات : 13

أصابع الجمبري
المكونات :

1 كغ جمبري- 2 ب حبة بصل متوسطة- 1 كوب أرز مغسول و منقوع لمدة ساعتين- 6 فص ثوم مفروم- بقدونس- شبت- كزبرة- ملح- فلفل اسود- فلفل حارقليل من الزعتر- 2 فص حبهان مطحون- ½ معلقه قرفة- ليمونة

الطريقة:

نقسم كغ الجمبرى إلى نصفين، على أن يكون النصف الأول حجم متوسط والنصف الثاني الجمبري ذات الحبات الصغيرة.
تفرم الخضار مع الجزء الثاني من الجمبري والأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها في ماكينة فرم الكفتة.
سينتج مزيج يشبه الكفتة ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر 'لحجم الكبير ' و نعجن الكل باليد حتى يتجانس الخليط و شكلي أصابع من الكفتة حسب الشكل المطلوب
حضري قليل من الدقيق واغمسي فيها هذه الأصابع ثم قومي بقليهم في الزيت حتى يستووا.
رد مع اقتباس