[Mary Naeem]

سعر بلح البحر
يسمى أحيانا بمحار الفقراء وذلك لأن سعره يعد مناسبا مقارنة بسعر المحار، فالكيلوجرام من بلح البحر يمكن أن يتراوح سعره بين 5 إلى 10 دولارات، وعند شرائه لا بد من فحصه جيدا والتأكد أن قشرته سميكة وسليمة وليس بها كسر، كما يمكن معرفة الطازج منه إذا كان مفتوحا قليلا عند النقر عليه نجد أن قشرته تنغلق، ولا بد من غسله جيدا بعد شرائه والتخلص من جميع الشوائب والأوساخ العالقة فيه، وأيضا تنظيفه جيدا من الرمل عن طريق وضعه في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم انتشاله من الماء باستخدام مصفاة وبعدها يمكن طبخه حسب الطريقة المفضلة.