[Mary Naeem]

ما هو بلح البحر؟

قبل تناول فوائد بلح البحر، نضع بعض المعلومات المختصرة والهامة عنه، والتي هي كما يلي:

ينتمي بلح البحر إلى عائلة البطلينوس والرخويات في المياه المالحة والمياه العذبة.
يوجد غالباً عدد اثنان نوع من بلح البحر، هما بلح البحر الأزرق وبلح البحر الأخضر.
كذلك هناك أنواع مختلفة من بلح البحر تعيش إما في المياه العذبة أو المياه المالحة.
على عكس المحار الصالح للأكل، فإن بلح البحر لها شكل ممدود وغير متماثل.
يتواجد عادة بالمناطق الساحلية الضحلة في المحيطات، أو قريباً من حواف البرك والبحيرات.
تتميز أصدافها بأن لها ألوان خافتة، تتراوح في درجات اللون الأسود والرمادي والأزرق والبني، في حين يكون الداخل لونه فضي.
أجسامهم تكون طرية وأسفنجية، وذات مظهر شاحب، وتشكل الجزء الصالح لتناوله.
لا يتم تناول بلح البحر المتواجد في المياه العذبة بشكل عام، وذلك لأنه ينتج لآلئ الماء.
كما يمكن أن يؤكل بلح البحر مخبوزًا ومدخنًا ومقليًا ومشويًا ومطهوًا على البخار، وهو عنصر شهير للوجبات السريعة في دول أوروبا والمحيط الهادئ.
يُزرع بلح البحر في الغالب في المزارع للاستخدام التجاري، ولكن يمكن اصطياده من البحار والمحيطات.