صلصة الكبسة
* المقادير *
كوبان من مرق اللحم
بصلة كبيرة0 مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا
حبتان كبيرتان من الطماطم مقشرتان ومفرومتان
فصان كبيران من الثوم مقشران ومهروسان
ملعقة طعام من صلصة الطماطم المكثفة ( او حسب الرغبة )
ربع كوب من الكرفس المفروم
ملعقتا طعام من السمن
ملعقة شاي من الملح ( حسب الرغبة )
ملعة شاي من القرفة المطحونة
* الطريقة *
إقلي البصل والثوم والطماطم بالسمن
أضيفي صلصة الطماطم والملح والقرفة ومرق اللحم
اتركي المزيج على نار معتدلة حتى يتكثف قليلاً ثم أضيفي إليه الكرفس
قدمي هذه الصلصة إلى جانب طبق الكبسة .