الأرز مع الخضار
* المقادير *
كوبان من الأرز ( الطويل الحبة ) المغسول والمصفى
كوب من الجزر المفروم فرمًا ناعمًا
كوب من البازيلاء المثلجة
300 غ من اللحم المفروم فرمًا ناعمًا
نصف كوب من اللوز المقشر والمقلي
ملعقتا طعام من السمن0
4 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم
ملح ( حسب الرغبة )
رشة قرفة مطحونة ورشة فلفل أسود مطحون
* الطريقة *
ضعي السمن في قدر عميقة على نار معتدلة واقلي اللحم المفروم مع التوابل حتى ينضج
أضيفي الجزر وقلبي قليلاً ثم أضيفي البازيلاء ومرق الدجاج واغلي لمدة 20 دقيقة
أضيفي الأرز واطهي على نار مرتفعة لمدة 5 دقائق ثم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
قدمي الطبق ساخنًا ومزينًا باللوز .