[Mary Naeem]

غنية بالعديد من العناصر الغذائية

فوائد-الكوسا

في الحقيقة، الكوسا غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة الأخرى. تحتوي 223 غ من الكوسا المطبوخة على:

السعرات الحرارية: 17
البروتين: 1غ
الدهون: أقل من 1غ
الكربوهيدرات: 3غ
السكر: 1غ
الألياف: 1غ
فيتامين أ: 40٪ من المدخول اليومي القياسي (RDI)
المنغنيز: 16٪ من RDI
فيتامين سي: 14٪ من RDI
البوتاسيوم: 13٪ من RDI
المغنيزيوم: 10٪ من RDI
فيتامين كـ: 9٪ من RDI
حمض الفوليك: 8٪ من RDI
النحاس: 8٪ من RDI
الفوسفور: 7٪ من RDI
فيتامين ب-6: 7٪ من RDI
الثيامين: 5٪ من RDI

زيادة على ماسبق، تحتوي الكوسا أيضاً على كميات صغيرة من: الحديد، الكالسيوم، الزنك، والعديد من فيتامينات (ب) الأخرى. على وجه الخصوص، قد يدعم محتواها الغني بفيتامين (أ) البصر وجهاز المناعة. الكوسا النيئة تقدم قيم غذائية (المحتوى الغذائي) مشابهة تقريباً للكوسا المطبوخ، ولكن بكمية أقل من فيتامين (أ) و كميات أكبر من فيتامين سي، وهو عنصر غذائي يميل إلى الانخفاض عن طريق الطهي.



“تحتوي الكوسا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة. المطبوخة منها تحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين (أ)، بينما تحتوي النيئة على كمية أقل بقليل”