[Mary Naeem]

تكوين معظم خلايا الجسم، وهو مكون أساسي للشعر، والأظافر، والعظام، والعضلات، والبشرة، وخلايا الدم.
يدخل البروتين كذلك في تكوين مختلف المواد الكيميائية في الجسم، مثل الهرمونات والإنزيمات.
إصلاح الأنسجة التالفة.
تحويل الطعام إلى طاقة.
المساعدة على خسارة الوزن عن طريق تقليل الشهية والشعور بالجوع، كما تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين على زيادة معدل الأيض في الجسم مما يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية.