[Mary Naeem]

المركب الكيميائي كولين (بالإنجليزية:Choline)،

وهو أحد المواد الغذائية الضرورية لصحة ووظائف الكبد والدماغ،
حيث يوفر كل 100 جرام من لحم الكبد كافة احتياجات

الإناث من الكولين، ومعظم الاحتياجات اليومية للذكور.