[Mary Naeem]

أضرار كبد الغنم

بالرغم من من فوائد كبد الغنم، إلا أن هناك بعض الأضرار المحتملة، ومنها:
1. تسمم فيتامين أ

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لكبد الغنم إلى الإصابة بتسمم فيتامين أ الذي تتمثل أعراضه في الآتي:

• الغثيان.
• الصداع.
• تهيج الجلد.
• آلام المفاصل.
• الغيبوبة وربما الموت.

2. زيادة الكوليسترول

يعد الكبد مصدر مهم للكوليسترول الغذائي، ويمكن أن يؤدي الإكثار من تناول الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
لذا يجب الحفاظ على انخفاض مستوى الكوليسترول في النظام الغذائي لدى الأشخاص الذين يحاولون خفض نسبة الكوليسترول أو يتناولون أدوية لخفضها.
3. التفاعل مع بعض الأدوية
يجب على أي شخص يتناول أدوية، مثل: أورليستات (Orlistat) أو بعض أدوية الصدفية استشارة الطبيب قبل إضافة الكبد إلى نظامه الغذائي، فمن المعروف أن بعض الأدوية تتفاعل مع فيتامين أ الذي يوجد بوفرة في الكبد.