[Mary Naeem]

فوائد الخروب الصحية

يعتبر الخروب من المصادر الغنية جداً بالمركبات متعددة الفينول والتي تقوم بالعديد من الوظائف في الجسم، وأهمها:

تعمل هذه المركبات عملاً مضاداً للأكسدة وتقلل من الإجهاد التأكسدي عن طريق التقاط الجذور الحرة.
لها خصائص مضادة للالتهابات.
كما تعمل على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة؛ كأمراض القلب، والسرطان.

كما يعتبر محتوى الخروب من الألياف فريداً في تركيبته وذلك لوجود كميات كبيرة من المركبات متعددة الفينول خاصة التانينات، الأمر الذي يجعله مختلفاً عن أي مصدر آخر للألياف. من أبرز فوائد الخروب الناجمة عن هذه الألياف المميزة أنه:

تقوم ألياف الخروب الغنية بمتعددات الفينول بمنع تكاثر كلاً من الأورام الحميدة والخبيثة في الخلايا الظهارية للقولون.
إن الألياف الموجودة في الخروب لا تتخمر بسهولة مما يزيد من حجم البراز فتساعد في التقليل من مشاكل الإمساك وليس كما هو شائع أن الخروب يسبب الامساك.
خفض مستويات الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL) عند مرضى ارتفاع الكوليسترول، دون إظهار أي تأثير على مستويات الكوليسترول الجيد في الدم (بالإنجليزية: HDL).
ويستخدم دقيق (بودرة) الخروب في العديد من الحميات؛ كعلاج اضطراب الإسهال الطفولي، وعلاج الديزنطاريا أو الزحار البكتيري من حيث تقصير مدة المرض.