[Mary Naeem]

التقليل من امتصاص عدد من المواد الغذائية

يحتوي الفول السوداني على مركبات قد تمنع امتصاص بعض المواد المغذية، مثل حمض الفايتيك (Phytic Acid) الذي يقلل من امتصاص كل من الزنك والحديد.