[Mary Naeem]

الأنبا فرانكونه يقول: أن مريم تعرف جيداً أن تصلح هؤلاء الجيداء أطعمةً لذيذةً، بنوع أن ذوقهم ليس فقط يماثل
ذوق لحمان الخشف والغزلان والأيل،

بل أيضاً مراتٍ كثرةً يفوقها لذةً.*