وصفات باستخدام Star Fruit
تمت مناقشة الوصفات الحلوة والحامضة باستخدام الكرامبولا أدناه.
1. ستار فروت المربى وصفة
مكونات:
- فاكهة النجمة – 1 كوب ، مقطعة إلى شرائح
- شراب القيقب أو العسل العضوي الخام – 3 ملاعق كبيرة
- نكهة الليمون – 1/2 ملعقة صغيرة
- بذور الشيا – 2 ملاعق كبيرة
طريقة:
- في قدر ، على نار متوسطة ، أضيفي الفاكهة وقشر الليمون واخلطيهم جيدًا.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان ، اهرسي الفاكهة بالجزء الخلفي من الشوكة حتى تتفتت.
- بعد دقيقتين ، ارفعي المقلاة عن النار.
- اتركه يبرد قليلاً حتى يسخن قليلاً.
- قلّب شراب القيقب أو العسل ، بدءًا من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة. تذوق ، وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
- أضف بذور الشيا وحركها حتى تتجانس.
- اترك المربى لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف. برده تمامًا وانقله إلى وعاء أو وعاء محكم الغلق وضعه في الثلاجة.
2. وصفة صلصة فاكهة النجمة
مكونات:
- فاكهة النجمة – 1/2 كوب
- أوراق النعناع – 1/2 كوب
- أوراق الكزبرة – 1 كوب
- ملح للتذوق
- الزنجبيل – شريحة متوسطة
- الفلفل الحار الأخضر – 4-5 أو حسب الرغبة
طريقة:
- اغسل ثمار النجمة وقطعها إلى قطع.
- أضف جميع المكونات في وعاء الخلاط.
- امزجه في عجينة ناعمة.
- نضع الصلصة في وعاء وتكون جاهزة للتقديم.