ضبط ضغط الدم
تمثل السبانخ أهمية كبيرة لصحة القلب، لغناها بمعدن البوتاسيوم، الذي يعمل على تنشيط الدورة الدوية وضبط ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
ومن الأسباب التي تجعل السبانخ من الخضروات الصحية للقلب والأوعية الدموية، هو احتوائها على مادة النترات، التي تمنع ضغط الدم من الارتفاع عن معدله الطبيعي.