[Mary Naeem]

صنع الزبيب في المنزل

يمكن في الواقع إعداد الزبيب في المنزل باتباع هذه الخطوات:

إحضار عنب ذا جودة عالية وإزالة البذور الكبيرة منه.
غسله بالماء البارد.
فرده على صينية يفضل أن تكون بثقوب تسمح بمرور الهواء، ووضعها في الخارج في مكان مشمس وجاف، وتقليب العنب لضمان تعرضه للشمس من جميع الجهات.
الانتظار يومين إلى ثلاثة أيام ثم يصبح جاهزاً.

يجب التأكيد على أن الزبيب كغيره من الفواكه المجففة يحتوي على السكر بكميات كبيرة، لذلك قد يؤدي الإفراط في تناوله دون الانتباه إلى إجمالي عدد السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم إلى زيادة الوزن، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم، ولذلك يُنصح بتناوله باعتدال، ففي حين أنه يُنصح بتناول ما يقارب الكوبين من الفواكه يومياً، فإن نصف كوب من الزبيب يعادل كوباً واحداً من الفواكه الطازجة.