[walaa farouk]

طريقة عمل سلمون تارتار




المقادير

500 جرام سلمون طازج
15 ملل زيت السمسم
15 جرام زنجبيل طازج
15 جرام عشب الليمون الطازج
30 ملل زيت زيتون
25 ملل عصير الليمون الحامض
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
7 جرام ثوم معمر صحيح
¼ حزمة كزبرة طازجة
1 قرن فلفل أحمر حار
6 مخروط وافل واسابي
3 جرام أعشاب صغيرة
طريقة التحضير

قومي بتقطيع الفلفل الحار والثوم المعمر والزنجبيل وعشب الليمون لقطع صغيرة
قطعي السلمون أيضاً لمكعبات صغيرة بحجم نصف سنتمتر، ثم أضيفي زيت السمسم
وزيت الزيتون والزنجبيل والفلفل الحار والثوم فوق السلمون واخلطي
تبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يتشرب التتبيلة لمدة 30 دقيقة
ضعي تارتار السلمون في مخروط الوافل وزينيه بالكزبرة والأعشاب الصغيرة قبل التقديم.