[Mary Naeem]

انواع الخوخ

تتعدد انواع الخوخ تبعاً للونه الخارجي، والداخلي، وشكل النواة الداخلية له وسهولة انفصالها عن الثمرة. فهناك خوخ احمر، وخوخ أصفر يتميز بغناه بفيتامين أ، وكذلك خوخ اخضر اللون والذي يسمى أيضاً الجنارك.

ويمكن تقسيم انواع الخوخ تبعاً لشكل النواة الداخلية إلى نوعين، وهما:

الخوخ ذو النواة المتشبثة بالثمرة، حيث تكون الثمرة ملتصقة بالنواة بسبب خشونة النواة ووجود تعرجات فيها.
الخوخ ذو النواة الحرة، وهو النوع الذي تنفصل فيه النواة عن الثمرة بسهولة عند قطع الثمرة بواسطة السكين من النصف.