[Mary Naeem]

فوائد التفاح في تحسين صحة الدماغ



يحتوي التفاح على مواد كيميائية نباتية، والتي لها أهمية في الحفاظ على التوازن الكميائي للدماغ، من خالل التأثير على وظيفة المستقبالت للناقالت العصبية المثبطة الرئيسية. كما وجد أن التفاح يقوم بحماية الخاليا العصبية من اإلجهاد التأكسدي، وقد يكون التفاح عامًال في تقليل فرصة اإلصابة بأمراض مثل الزهايمر و باركنسون. في دراسة نشرت سنة 2006 في مجلة “ الطب والبيولوجيا التجريبية“ وجدت أن مركب ”الكيرسيتين“ الموجود في التفاح يعتبر واحد من اثنين من المركبات التي تساعد على الحد من موت الخاليا الناجم عن االلتهابات وتأكسد الخاليا العصبية. يحتوي التفاح على البورون، وهو عنصر له خصائصعديدة في الكيمياء الحيوية والتغذية، حيث للبورون أهمية في عملية استقالب المعادن، وظائف الغشاء الخلوي، وظائف الدماغ واألداء المعرفي يعمل التفاح على زيادة نسبة ”األستيل كولين“ في الدماغ الذي يرتبط بالذاكرة، والتركيز، و حل المشكالت. بحسب مجلة مرض الزهايمر فإن تناول األطعمة الغنية بمضادات األكسدة مثل التفاح، يعمل على تجنب االنخفاض في األداء المعرفي، والذي يحدث بسبب سوء التغذية، االضطراب الجيني، أوالشيخوخة.