[Mary Naeem]

فوائد التفاح لصحة القلب



كما ذكرنا من قبل، فالتفاح يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الجسم، مما يشكل آلية دفاعية قوية ضد اإلصابة بأمراض القلب واألوعية الدموية. والمقدار المطلوب من التفاح يوميًا للمحافظة على صحة القلب هو تفاحة واحدة ولذلك فإن المثل اإلنجليزي الشهير“تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب“ يعتبر من األمثال الطبية الصحيحة. نشاط المواد المضادة لألكسدة الموجودة في التفاح يعمل على تقليل نسبة أكسدة الدهون ”بيروكسيد الدهون“ بما فيها الدهون الثالثية وأنواع أخرى من الدهون توجد في وسط األوعية الدموية والتي تتسبب مشكالت ضغط الدم الخطيرة. يدعى ”كيرسيتين“ والذي يوجد في قشرة باإلضافة لذلك فالتفاح يحتوي على فالفونويد قوي جدًا التفاح، والذي يعمل على تقليل التهابات األوعية الدموية عن طريق الحد من بروتين C المتفاعل، حيث يعتبر هذا النوع من البروتين مرتبط بالتهاب الجهاز القلبي الوعائي، ولذلك فإن تقليل نسبة هذا البروتين عن طريق مادة ”الكيرسيتين“ الموجودة في التفاح، يجعل التفاح خيارًا فعاًال للمحافظة على صحة القلب. أظهرت دراسة أجريت في سنة 1993 أن مركبات الفالفونويد، والتي توجد في الخضروات و الفاكهة و بعضالمشروبات مثل الشاي األخضر، من الممكن أن تقلل من خطر الموت بسبب مرض القلب التاجي. كما أن النسبة العالية من األلياف الذائبة الموجودة في التفاح لها عالقة بتقليل نسبة تراكم الكولسترول في الشرايين، كما يعمل مركب الفينول الموجود في قشرة التفاح على تدمير الكولسترول الذي يحدث بسبب الترسبات على جدران الشرايين حيث تؤدي هذه الترسبات إلى بطء تدفق الدم إلى القلب، مما يؤدي إلى اإلصابة بمرض الشريان التاجي.